22Octubre2019

Albar blank

El Pilar, Lubrín (Almería), Andalucia, 04271, Spain
Telf.: 950 069 077 / 647 877 091,
http://www.albarrestaurante.com
 
 

 Entre naranjos y granados, de cuya fruta toma su nombre, este restaurante es, ante todo, un remanso de paz y tranquilidad. El olor a azahar, las vistas de La Atalaya, el último gran monte de Filabres, y los almendros en flor, y la huerta  son imágenes que nos pasan por la vista sentados en su terraza o frente a los amplios ventanales de su comedor interior. Aquí huele a horno, a carne asada y a pan recién hecho. Son olores antiguos recuperados, a los que se unen los sabores múltiples y diferenciados para el placer del gusto. Este templo de la gastronomía  se ha creado en una antigua casa restaurada de la barriada de El Pilar, lugar apacible y acogedor, en el municipio de Lubrín. Aquí Clayton y Rachel, con el apoyo de un gran equipo de profesionales, han creado una oferta gastronómica de primer nivel, en un espacio perfecto, moderno y funcional, acogedor, donde ofrecen una mezcla de cocina antigua y contemporánea, con los mejores productos locales.

Desde el primer momento que vemos la amplia casa en la que se ubica  Albar nos cautiva. Jardines, blanco de cal y teja, arquitectura típica de esta zona perfectamente respetada, y el arrullo de una fuente que nos recibe, tras atravesar un antiguo portón de madera que nos transporta al templo gastronómico. Dentro, un amplio salón con la cocina a la vista y un horno del que salen los mejores asados de cordero y cabrito, dos productos de la zona que son manjares. De ese mismo horno sale el pan recién hecho y las pizzas artesanales.

El restaurante cuenta con una amplia  carta que combina platos tradicionales de la comarca con cocina internacional. Los platos estrella son las carnes a la piedra como el chuletón y el  cabrito y cordero,  o el costillar de cerdo al horno de leña. Las patatas del terreno asadas  o fritas, acompañadas de ajo blanco o de verduritas asadas, presentadas en sartenes individuales que rememoran la tradición y costumbres de la zona. Los gazpachos y salmorejos, las ensaladas y entrantes con un toque muy especial de la casa. Una amplia oferta para todos los gustos.

En postres ofrecen modernas combinaciones como la Pannacota con arándanos y postres tradicionales artesanales como el flan de almendras.

Amplia carta de vinos de las principales denominaciones de origen y una muy destacada selección de gins completan la oferta gastronómica.

El restaurante Albar también está pensado para disfrutar de las tapas, en amplia y variada lista, ideal para probar en su terraza, a la sombra de una parra o en su jardín de naranjos y granados.

Otro aspecto a destacar es que cuenta con  juegos para que se entretengan los más pequeños y pistas deportivas cercanas como complemento a su oferta, también ofrecen rutas de senderismo con distintos grados de dificultad para realizar desde el propio restaurante. La más destacada es la Ruta del Almendro en Flor, que se celebra en enero junto a unas jornadas gastronómicas.

ALOJAMIENTO Y ENTORNO

En la casa restaurada en la que se encuentra enclavado el restaurante, ha abierto sus puertas el Hotel Casona Granado, un alojamiento con encanto que contará con 8 habitaciones, dos de ellas familiares, y una adaptada para discapacitados.

El alojamiento ha mantenido la arquitectura típica de la casa y se ha restaurado con mucho esmero y materiales nobles como piedra y madera.

Este hotel restaurante cuenta con el gran atractivo del entorno de naturaleza, enclavado en el corazón de un pueblecito típico de Filabres, donde se puede disfrutar del paseo agradable entre casas blancas o entre almendros en flor en su momento de floración. El restaurante cuenta,  además,  con un jardín terraza ubicado entre naranjos y granados, en lo que era la huerta de la antigua casa. A la sombra de los naranjos podemos degustar las tapas y los platos, que en diferentes épocas del año, sobre todo en verano, estarán acompañados de espectáculos musicales o culturales, y también podemos ver las exposiciones artísticas o realizar presentaciones y eventos culturales en su sala galería artística, preparada también para proyecciones.