14Diciembre2019

La Encina blank

C/ Marín, 16, Almería, Andalucia, 04003, Spain
Telf.: 950 273 429,
http://www.restaurantelaencina.es
 
 

Ubicada en pleno casco histórico de Almería, en una casa restaurada que data del año 1860, la Taberna Restaurante La Encina se instaló en Almería en 1992 y ha encontrado en este acogedor entorno de la capital un rincón donde poder seducir al comensal con la experiencia de su larga trayectoria culinaria. Prueba de su calidad son los numerosos premios nacionales e internacionales gastronómicos, como el Toque Blanche de Radio Turismo en 2017 o el Premio Nacional Villa de Madrid en 2018.

La Encina está decorado acorde con el entorno en el que se ubica, donde la madera, la forja y la piedra se unen para crear un ambiente cálido y acogedor en el que poder degustar alguna de las especialidades de su cocina. Entre los dos ambientes de la taberna y del comedor se encuentra ubicado un pozo que fue descubierto durante la restauración de la casa, cuyo origen se cree que data del siglo XI, y del que puede extraerse agua potable. El restaurante ofrece parking gratuito cercano a clientes.

El comedor, con capacidad para cincuenta personas, es un lugar ideal para comidas de empresa, reuniones y eventos, o simplemente donde degustar una amplia selección tanto de entrantes, como de sopas, ensaladas, verduras, pescados, mariscos y carnes. La carta cuenta con media decena de especialidades en cada uno de estos apartados, además de cocina y carta preparada para atender a los celíacos, especialidades que salen de las manos de Francisca Pérez Muñoz, chef de La Encina.

Este año, al ser Almería Capital Española de la Gastronomía, La Encina ofrece cuatro menús degustación con especialidades de la tierra. El primero incluye una Ensalada de tomate raf (en temporada) con melva, un Surtido de quesos El Pericho, una Sopa de Almería, un Calamar de potera en aceite, unas Chuletillas de cabrito fritas con ajo o a la plancha, Leche frita de postre. El segundo, incluye el surtido de quesos más Lomo en orza flambeado con brandy guarnición, Cuajadera de pescado del día, Solomillo de pavo andalusí y Talvinas 2019, una interpretación de este postre clásico, con motivo de la capitalidad.

El tercer menú consta de Ensalada de tomate raf (en temporada) con sardinas marinadas, Gamba roja de Garrucha, Marraná de pulpo, más el Lomo en orza y las Talvinas. Y el cuarto, ofrece un Carpaccio de raf con sardinas marinadas y queso El Pericho, gambas rojas de Garrucha, la Sopa de Almería, Pulpo en aceite, las Chuletillas de cabrito y las Talvinas.

Entre las especialidades hay entrantes como el Carpaccio de champiñón y la Ensalada templada de bacalao con pimientos de piquillo; carnes como el Solomillo al foie con cebolla caramelizada o el Solomillo ibérico mechado con queso Idiazábal ? sobre lecho de hojaldre y salsa de Oporto; pescados como la Merluza de pincho en papillote con almejas y gambas; y una cuidada selección de postres, como el Cremoso de cítricos con sopa de naranja con hierbabuena o el Crujiente de chocolate negro relleno de mousse. La Encina cuenta con una selecta y completísima bodega.

Recomendado por prestigiosas guías de restauración, como Michelín, Repsol o Lonely Planet, también ha recibido en 2014, 2015 y 2016 el Certificado de Excelencia de Trip Advisor.

TABERNA Y TERRAZA

La Taberna Restaurante La Encina ofrece a sus clientes la oportunidad de comer con la calidad de siempre de una forma más informal y económica, en dos espacios de referencia como son su taberna y su terraza. Una primera opción es degustar un menú diario. Una segunda opción es disfrutar de una gran variedad de tapas incluidas con la bebida, destacando las tapas gourmet (cocina en miniatura), con la que han recibido en varias ocasiones el premio del público de la Ruta de la Tapa, y las tapas de postre. También dispone de una gran variedad de raciones de ibéricos, quesos, pescados, mariscos y carnes para compartir.

Asimismo, La Encina celebra durante el mes de noviembre sus Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional Española, que este año llegan a su 12ª edición.

Características