Le Bistroman Atelier fue el restaurante encargado de cerrar esta I Jornada Gastronómica en la capital bajo la batuta del chef Stéphane del Río. Ofreció un menú que no dejó indiferente a nadie: gougères de emmental; crema brûlée de foie gras de pato, áspic de Tomate Flamenko Choc y Tomate Raf de Casi con anguila ahumada, pinchade de 5 Tomates de Casi con anchoas del Cantábrico; onglet de vaca con salsa bordelesa; y para cerrar con un apoteósico sabor de boca, mousse de chocolate 70% origen con praliné de avellanas.
Como ya sabemos, tanto los chefs de Madrid como los de Almería incorporaron en sus creaciones distintas variedades del Tomate de Sabor Casi, demostrando a los asistentes las infinitas posibilidades que ofrecen estos magníficos y sabrosos frutos. Y para que no quedase en un mero festín, se obsequió a todos aquellos que vivieron la experiencia con un pack con algunas de las variedades de tomate CASI seleccionadas para la jornada: Raf, Rebel, Flamenko Choc, Corazón Invertido y San Marzano; así como un recetario con el que recrear en casa algunos de los menús con los que fueron deleitados.
Esta I Jornada Gastronómica ha marcado un éxito sin precedentes: 450 comensales, una madrina de honor como es Samantha Vallejo-Nágera e invitados VIP de diversa índole como la consejera de Agricultura, María del Carmen Crespo; la presentadora de televisión Isabel Jiménez; o el actor Canco Rodríguez, entre muchos otros.
Como todo gran acontecimiento, estas jornadas gastronómicas contaron con una sorpresa. El miércoles día 1 de marzo las puertas del restaurante MasterChef se abrieron para sumarse a esta fiesta del sabor junto al restaurante El invernadero con la chef Diana Díaz a los fogones.
Ahora solo queda esperar para conocer qué se realizará en futuras ediciones pues, desde luego, el listón de esta I Jornada Gastronómica del Tomate de Sabor Casi será difícil de superar.
