23Septiembre2023

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'Sabores Almería' lleva la excelencia gastronómica de la provincia al Salón Gourmets Foto de Miguel Blanco / Almería Información

'Sabores Almería' lleva la excelencia gastronómica de la provincia al Salón Gourmets

La Diputación Provincial participa en la edición número 36 de Salón Gourmets con el sello de contrastada calidad de la marca ‘Sabores Almería’ y las propuestas de las empresas que la constituyen.

Un amplio stand de la marca gourmet de Diputación mostrará la excelencia gastronómica de la provincia de Almería en este importante evento, considerado como uno de los más influyentes del segmento de alimentación y bebidas de alta gama del mundo.

Del 17 al 20 abril público y profesionales tendrán la oportunidad de conocer y disfrutar los productos de ‘Sabores Almería’ en el stand D-30 ubicado en el pabellón 6 de Ifema, Madrid. En este rincón de Almería en la capital de España 24 empresas de la marca gourmet de la provincia exhibirán el talento y originalidad de sus creaciones gastronómicas junto a un completo programa de actividades con showcokings a cargo de chefs almerienses, catas, presentaciones o degustaciones de productos para incentivar la actividad en el stand.

En el Hotel Cabogata Beach del Toyo, uno de los últimos establecimientos que se han adherido a ‘Sabores Almería’, se ha presentado la participación de la marca gourmet en la nueva edición de ‘Salón Gourmets’ con las intervenciones del presidente de Diputación, Javier A. García; la diputada de Promoción Agroalimentaria, María Luisa Cruz; el diputado Álvaro Izquierdo y representantes de las empresas y chefs que acudirán a este gran foro gastronómico mundial.

El presidente de Diputación ha puesto de relieve la presencia de ‘Sabores Almería’ en este evento con un stand de 450 m2 que representa un mercado de abastos “donde el consumidor encontrará todo lo necesario para una alimentación saludable, reflejo del potencial de nuestra agricultura. Es un espacio atractivo, acogedor y diáfano, que fomenta el encuentro entre los visitantes y las empresas de ‘Sabores Almería’, para que se generen oportunidades de negocio”.

Asimismo, Javier A. García ha reseñado que “nuestro expositor pondrá en valor el trabajo de todas las personas que están detrás de las empresas de ‘Sabores Almería’, desde el campo o el mar hasta su elaboración y posterior producción, comercialización y distribución o en la transformación con el talento y saber hacer de los chefs almerienses”.

Por último, el presidente de Diputación ha reconocido sentirse “profundamente orgulloso de todas las personas que estáis detrás de las empresas de este proyecto, parte imprescindible de nuestro principal tejido productivo. Exportamos porciones de salud y de felicidad que se encuentran en cada bocado de los productos almerienses y las elaboraciones de nuestros chefs. Invitamos a todos los distribuidores, restauradores y cadenas de comercialización a disfrutar con los cinco sentidos los productos de ‘Sabores Almería’ en ‘Salón Gourmets’”.

Por su parte, María Luisa Cruz ha detallado las actividades que se llevarán a cabo en el stand de ‘Sabores Almería’, que cuenta con una pantalla gigante y una cocina de silestone de Cosentino que acogerá 13 eventos en total entre showcookings, presentaciones, catas, degustaciones o demostraciones culinarias con el objetivo de “llenar de contenido el expositor para animar la presencia de público y profesionales para que conozcan y contacten con las empresas y se dejen seducir con la calidad de sus creaciones”.

Además, la diputada ha explicado que, dentro de la colaboración de ‘Sabores Almería’ y Cosentino, se llevará a cabo un encuentro en Cosentino City Madrid, en el Paseo de la Castellana, entre las empresas de la marca gourmet con responsables de Makro, una de las principales compañías de distribución a hostelería de Europa, en la que el chef de Yugo, Julián Mármol, cocinero estrella Michelín, compartirá con los empresarios su caso de éxito.

Todas las actividades del stand de ‘Sabores Almería’ en esta edición de ‘Salón Gourmets’ se podrán seguir en directo a través de streaming en las redes sociales de la marca.

Las empresas de ‘Sabores Almería’ que participan en la feria son: Desuflí, Castillo de Tabernas, Embutidos y Jamones Peña Cruz, Vinos Cristina Calvache, Industrias Cárnicas Diego Molina, Carpachio Gamba Roja Carboneras, Aceite Ecológico Oro del Desierto, Oleo Almanzora, Bodega Palomillo, Ecocítricos del Andarax, Jamones Segura Serón, Jamones Tío Emilio, Lorusso Food, Casi, Jonimiel, Los Remedios Embutidos de Serón, Tomate Iberiko, Bioterráneo, Mar de Adra, La Gergaleña, Caparros Nature, Industrias Cárnicas Campohermoso, Los Filabres y Cervezas Origen.

Chefs participantes en el stand de ‘Sabores Almería’

  • Óscar García, 80 grados (Madrid)
  • Antonio Carmona, de Terraza Carmona
  • Antonio Gázquez, de Caparrós Nature
  • Helen Vázquez, Escuela de chocolates de Madrid
  • Alejandro Ruiz, Salitre Bar de Vinos
  • Tony García, Espacio Gastronómico Tony García
  • Belén Ibáñez, Errante
  • Dani Muñoz, Travieso
  • Sumiller: Francisco Freniche, de Restaurante La Costa

Programa de actividades de ‘Sabores Almería’ en ‘Salón Gourmets’

Lunes, 17 de abril

  • 10:30 h SHOWCOOKING Chef Óscar García, de 80 grados ‘80 grados de sabor desde Almería hasta Madrid’
  • 11:30 h SHOWCOOKING Chef Antonio Carmona, de Terraza Carmona ‘Sabores de Almería para disfrutar’
  • 13:00 h TRANSFORMACIÓN CULINARIA Con los productos de Caparrós, a cargo del chef Antonio Gázquez. Con la presencia del exseleccionador nacional, Vicente del Bosque y de la periodista Mar Villalobos
  • 15:30 h DEGUSTACIÓN Bombonería y chocolate fino con mermeladas de Lorusso. Con la chef Helen Vázquez
  • 16:30 h DEMOSTRACIÓN Transformación culinaria con los productos de La   Gergaleña con el chef Antonio Gázquez, de Caparrós Nature

Martes, 18 de abril

  • 11:00 h SHOWCOOKING Chef Alejandro Ruiz, de Salitre Bar de Vinos ‘El gusto de saborear Almería’
  • 12:00 h PRESENTACIÓN Gama fusiona de Biosabor, con el presidente de Biosabor, Francisco Belmonte
  • 13:00 h SHOWCOOKING Chef Tony García, del Espacio Gastronómico Tony García ‘Sabores Almería: Origen, Tradición y Vanguardia’
  • 14:00 h CATA DE VINOS Vinos almerienses con el sumiller Francisco Freniche, del Restaurante La Costa
  • 15:00 h DEGUSTACIÓN Producto de Cárnicas Diego Molina 

Miércoles, 19 de abril

  • 11:00 h SHOWCOOKING Chef Belén Ibáñez, del Errante ‘Sabores Almería en la cocina de aquí y de allá’
  • 12:00 h SHOWCOOKING Chef Dani Muñoz, de Travieso ‘De Almería al cielo de Madrid’
  • 13:00 h PRESENTACIÓN Productos a cargo de Mar de Adra