El alcalde de Cuevas del Almanzora, Antonio Fernández, recuerda que “esta feria gastronómica nació desde la humildad y la sencillez, y desde el cariño a nuestra tierra. Creo que estamos consiguiendo conformar un interesante escaparate cargado de la autenticidad de la gastronomía almeriense”.
En esa misma línea, la edil del área de Comercio del Ayuntamiento, destaca que la Feria Almanzora Gourmet se compone del cariño y el trabajo de mucha gente comprometida y orgullosa de los productos y las elaboraciones de Almería, pero también de fuera de la provincia que elaboran verdaderas maravillas de forma artesanal y natural, algo cada vez más demandado y valorado.
Para Caparrós, esta feria busca ser un lugar de encuentro, de exposición, de intercambio de experiencias, y de saborear y de conocer lo bueno que tenemos en nuestra tierra, y “este año además de conocer lo que se produce de esa forma ecológica y natural, fuera de nuestra provincia, porque creemos en esa máxima de que la diversidad nos enriquece”.
La Feria Almanzora Gourmet, en su sexta edición, contará con los ya eventos ‘clásicos’ de cada año, como pueden ser las catas o los talleres infantiles que siempre son un gran atractivo para la feria, y se introducen novedades, para seguir profundizando en productos, recetas, conocimientos sobre alimentación y vida saludable, y aprovechando para disfrutar de experiencias en familia entorno a la gastronomía.
La chef Yolanda García destaca cómo la Feria va creciendo pero siempre guardando esa esencia cultural y social que tiene la gastronomía almeriense. Y la ha calificado como una feria “disfrutona, orgullosa y real”.
Ginés Peregrín, otro de los chefs que participan en Almanzora Gourmet, recuerda que “una coliflor del campo cuevano me hizo ganar el Concurso de Tapas de Almería y me llevó a representar a nuestra provincia a nivel nacional en Madrid Fusión”.
Peregrín abrió su propio restaurante en el año 2022 en Almería, con el objetivo de reinterpretar la cocina almeriense fusionada con matices de diferentes continentes, sin perder la esencia mediterránea.
Su trabajo ya sido reconocido por prestigiosas guías como la Guía Michelin, la Guía Repsol, Magazine Tapas, Macarfi y la Green Guide de We Are Smart, que lo señala como uno de los mejores restaurantes de cocina vegetal de la provincia.
A partir de hoy viernes 25 de abril, a las 19:00 horas, abrirá las puertas la sexta edición de Almanzora Gourmet, que se convertirá un año más en el foco de la gastronomía provincial a lo largo del fin de semana.
