La jornada se va a desarrollar en el Edificio Moneo y arrancará con la intervención de los concejales de Turismo de los Ayuntamientos de Murcia, Jesús Pacheco y de Almería, Joaquín Pérez de la Blanca.
Posteriormente se dará a conocer la propuesta turística de la región del levante con una mesa redonda en la que se expondrá el papel de la gastronomía en localidades como San Pedro del Pinatar, Cartagena o Bullas.
El doctor en Historia del Arte Álvaro Hernández Vicente intervendrá con una charla titulada “De la identidad a la sostenibilidad del territorio: el valor cultural de la gastronomía” para posteriormente desarrollar las experiencias gastronómicas que se llevan a cabo en Murcia y Almería. El presidente de ASHAL, Pedro Sánchez-Fortún, participará en el acto junto a la gerente, Isabel de Juan.
Los asistentes se trasladarán posteriormente a la Plaza Julián Romea donde se desarrollará un showcooking a cargo del chef Patricio Úbeda, del Restaurante Blanca Brisa, que ofrecerá a ambas delegaciones una degustación de platos almeriense como gurullos con atún, jibia en salsa o un tomate Lobello con aliño de la tierra. La agrupación folklórica Alcazaba con más de una veintena de participantes entre rondalla y bailarines, amenizará el almuerzo.
Pedro Sánchez-Fortún ha destacado la importancia de este tipo de jornadas “que ayudan a hermanar a la hostelería y permiten también promocionar las singularidades de cada destino. La gastronomía es un elemento indispensable en el desarrollo del turismo y ya nadie duda de que muchos viajes se organizan en torno a los alimentos que se producen o cultivan en cada destino así como la cocina que se desarrolla en torno a ellos. Por eso, actividades como ésta nos ayudan a reflexionar e intercambiar experiencias y mejorar nuestras ofertas”.
Esta actividad cuenta con la financiación del Ayuntamiento de Almería a través del programa ‘Promoción y dinamización de la gastronomía a través de la cultura’.
