El alcalde de esta localidad, Manuel Martínez Domene, en nombre del Ayuntamiento, y Luis Segura Oller, como presidente de la Asociación de Empresarios Cárnicos, agradecieron la masiva acogida y la excelente jornada de convivencia a todos los asistentes.
Desde primeras horas de la mañana se dejaron ver por el municipio los visitantes que, poco a poco, se acercaron a la degustación de los productos agroalimentarios elaborados en Serón, con el jamón como protagonista. Representantes institucionales y empresariales acompañaron a los cárnicos, a los seronenses y a los responsables del Ayuntamiento de la localidad en la siempre concurrida cita anual.
La noche del viernes tuvo lugar el XIV Concurso Nacional de Cortadores de Jamón, puntuable para el campeonato nacional de este año. En esta edición, el jienense Francisco Jiménez Vílchez se alzó con la victoria, el segundo puesto recayó en el conquense Javier Campos Grande y el tercero, en el cortador almeriense Sergio Escudero Altea. Campos Grande consiguió también el reconocimiento por elaborar la “Mejor Ración”, según el jurado profesional.
Maestría, destreza, limpieza en el corte, mayor rendimiento en el jamón y el tiempo empleado en cortarlo por completo, son algunos de los aspectos puntuables por los profesionales y miembros del jurado asistentes al concurso.
En la noche del sábado, carpas de mucho mayor tamaño que lo habitual daban la bienvenida al público asistente desde diferentes puntos y provincias españolas; muchos de ellos desplazados en autobuses, en grupos de amigos o en parejas que llenaron poco a poco el espacio de la plaza Nueva y alrededores. Las carpas albergaban a cada una de las empresas locales que han participado en esta edición, Jamones Segura, Embutidos Peña-Cruz, Seronés Artesano, Aceite La Zalea, Sabor Propio, Miel de Serón, Patatas Fritas Sabores de Serón y Huevos Camperos de Serón; estos últimos con un gran repertorio de platos elaborados con huevo.
Los amantes y entusiastas del rock tuvieron también la oportunidad de disfrutar de una nueva edición del Jamón Rock; un espectáculo muy concurrido que, al igual que la verbena de la plaza, logró concentrar a bastante público hasta altas horas de la madrugada.
